番茄土豆牛肉炖白玉菇
2021.04.29
枭笑
今天做了一锅番茄土豆炖牛肉，加了白玉菇，鲜美无比，荤素搭配，营养均衡，好吃不胖。
料 主料
- 380克牛里脊肉
- 2个番茄
- 1个胡萝卜
- 1个土豆
- 100克白玉菇
- 2根小葱
- 6片姜
- 3个八角
- 3瓣蒜
- 3片香叶
料 辅料
- 依个人口味盐
- 2克十三香
- 5克冰糖
- 1勺料酒
- 1勺酱油
- 1勺蚝油
做
番茄土豆牛肉炖白玉菇
的做法
1
准备食材，牛肉泡冷水，将血水泡出，胡萝卜去皮切菱形块。
2
牛肉焯水，冷水下锅烧开，撇出血沫煮2分钟捞出。
3
白玉菇去根洗净焯水：冷水下锅烧开捞出。
4
番茄洗净切块，土豆去皮切块，准备好所有食材。
5
起油锅加入香叶，八角，蒜，葱段煸炒出香味儿，再加入焯水的牛肉翻炒。
6
加入料酒，可以适当多一点。
7
加入酱油。
8
加入蚝油，翻炒1分钟。
9
加入纯净水，水量一次加够。
10
加入冰糖，十三香，姜片，盖上锅盖烧开转小火炖20分钟。
11
加入切好的番茄，白玉菇再炖15分钟。
12
加入切好的土豆，胡萝卜再炖10分钟。
13
按个人口味加入盐调味，大火收汁至浓稠即可关火。
14
盛出装盘洒上葱丝。
15
酱汁浓郁。
16
汤汁拌饭特赞。
17
牛肉吸收了番茄味，嗲。
18
蔬菜吸收了牛肉味，香。
19
汤汁拌饭，三碗不够～
小贴士
牛肉一定要提前泡冷水，将血水泡出，炖牛肉的时间可以自己掌握，炖到适合自己的口感即可。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的番茄土豆牛肉炖白玉菇，已经有0道了！
