葱香火腿肉松面包
2021.04.26
枭笑
今天与大家分享一道葱香火腿肉松面包，小时候最爱的一款面包，咸香的肉松搭配松软的面包，口感真的太赞了，面包店最受欢迎的一款面包，你也试试吧！
料 主料
- 300克高筋面粉
- 135克纯牛奶
- 1个草鸡蛋
- 2克盐
- 40克细砂糖
- 4克酵母粉
- 25克黄油
料 辅料
- 1小碗火腿碎
- 1小碗肉松
- 适量葱花
- 5克番茄酱
- 10克沙拉酱
- 适量全蛋液（刷表面）
做
葱香火腿肉松面包
的做法
1
准备食材，火腿，葱花切好，肉松我自己做的海苔肉松，大家随意。
2
首先将牛奶，鸡蛋（50克）盐，糖放入厨师机中，盐与糖对角放。
3
再加入高筋面粉，最后放入酵母粉，启动厨师机2档揉面一个小程序。
4
面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油，继续3-4档揉面。
5
揉至不易揉的手套膜即可，面包是否松软就在这一步，面团一定要揉到位。
6
取出面团揉圆放入器具中。
7
入发酵箱35度60分钟左右。（室温发酵也可以，但一定要注意面团的湿度）
8
发酵好的面团分成等份的小面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
9
取一个面团擀长舌状，涂上沙拉酱。
10
撒上肉松。
11
由上向下卷起来，收口捏紧。
12
依次做好，放入烤盘中进行二次发酵。
13
发酵至原来的1.5倍大，取出撒上火腿碎，葱花，肉松，挤上沙拉酱，番茄酱。
14
入预热好的烤箱中层。
15
上下175度烤25分钟。
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趁热脱模即可享用。
17
这款面包真的太香了。
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个人觉得比披萨还好吃～
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小时候的味道。
20
奶香浓郁。
21
满屋飘着葱香。
22
太喜欢葱香的味道了~
23
口感特别丰富。
24
掰开啦～
25
咸香松软又拉丝。
小贴士
面粉与液体的量需要根据实际情况调整，因为不同面粉吸水性不同，烤箱温度仅供参考，具体根据自己烤箱脾气另定。
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