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红薯糯米饼

2021.04.21
红薯糯米饼
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前几天做了丸子我家宝贝没吃够,今天又做了一份红薯饼,做法简单,实在太香了。
主料
  • 250克红薯
  • 适量糯米粉
  • 10克细砂糖
辅料
  • 20克面包糠

红薯糯米饼

的做法
地瓜去皮洗净。
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地瓜去皮洗净。
隔水蒸熟。
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隔水蒸熟。
蒸熟的地瓜放入碗中,加入白砂糖。
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蒸熟的地瓜放入碗中,加入白砂糖。
压成红薯泥。
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压成红薯泥。
加入糯米粉。(糯米粉分次加,不同红薯含水量不同)
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加入糯米粉。(糯米粉分次加,不同红薯含水量不同)
揉成面团即可。
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揉成面团即可。
面包糠,一碗清水。
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面包糠,一碗清水。
面团分成等份小面团。
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面团分成等份小面团。
揉圆后再压扁。
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揉圆后再压扁。
先沾水,再裹面包糠。
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先沾水,再裹面包糠。
依次做好,一次吃不完可以速冻,吃的时候提前取出来再煎或炸,不影响口感。
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依次做好,一次吃不完可以速冻,吃的时候提前取出来再煎或炸,不影响口感。
油温7成热加入红薯饼。
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油温7成热加入红薯饼。
小火炸至金黄即可。
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小火炸至金黄即可。
取出装盘即可食用。
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取出装盘即可食用。
全家人大爱糯米点心。
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全家人大爱糯米点心。
你也试试吧!
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你也试试吧!

小贴士

因为红薯的含水量不同,所以糯米粉的量根据实际情况增减,总之能揉成面团就可以。
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