蒸洋槐花
2021.04.20
果妈私房菜
今年春季的雨水多，洋槐花也特别的好吃！你们吃到了没有！以前每次都是拿洋槐花来调馅包饺子，包包子，炒槐花鸡蛋！听说蒸菜最有营养，最大限度的保持了食材原有的味道，今天我也来试试看！ 换个花样~~蒸洋槐花吃！
料 主料
- 500克洋槐花
料 辅料
- 少许盐
- 1个鸡蛋
- 半碗玉米淀粉
- 2勺蒜泥
- 1勺鸡精
- 1勺辣椒油
- 2勺香油
做
蒸洋槐花
的做法
1
槐花在淡盐水中浸泡半个小时，再用清水清洗几遍！
2
捞出，挤干水分备用！
3
打入一个鸡蛋，抓拌均匀！
4
倒入适量的玉米淀粉！（根据自己的槐花多少，适当调整用量！）
5
抓拌均匀，让每一个槐花都均匀的裹满淀粉！
6
水烧开，把拌好的槐花放在蒸屉上！（记得蒸屉上铺一层纱布或者放蒸垫儿！）
7
盖上盖子，大火蒸6分钟即可！
8
蒸槐花的时候，我们来调料汁儿！先把蒜瓣放在兑窝里，加一勺盐，捣成蒜泥！
9
碗中放入两勺蒜泥，一勺鸡精，一勺辣椒油，两勺香油搅拌均匀调成料汁儿！
10
蒸好的槐花，趁热用筷子抖散！
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抖散的槐花放入碗中，倒入调好的料汁儿！
12
翻拌均匀即可食用！
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成品图
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小贴士
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