草莓盒子蛋糕
2021.04.20
枭笑
草莓季必须做一份甜品呀！今日分享～草莓盒子蛋糕，满满的草莓，厚厚的奶油，神仙搭配～太满足了。
料 主料
- 5个鸡蛋
- 65克纯牛奶
- 70克低粉
- 60克细砂糖
- 50克玉米油
- 3滴白醋
料 辅料
- 300克淡奶油
- 10克细砂糖
- 1斤草莓
- 少许奥利奥樱花饼干碎
做
草莓盒子蛋糕
的做法
1
蛋白蛋黄分离，分别在无油无水的器具中。
2
玉米油与牛奶混合均匀。
3
筛入低筋面粉。
4
手动打蛋器来回打至无干粉，加入蛋黄。
5
打至均匀备用。
6
蛋白打发，分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器有弯勾即可。
7
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜继续翻拌至完全混合。
8
最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的器具中翻拌均匀。
9
烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊震出气泡。
10
入预热好的烤箱中层，上下140度烤35分钟。
11
出炉后震出热气，再撕掉油纸晾凉，用盒子压出蛋糕片。
12
奶油中加白砂糖，电动打蛋器打发装入裱花袋中。
13
盒中先放一片蛋糕。
14
草莓洗净后切片，摆在盒子的四边。
15
挤入奶油再放一片小一点的蛋糕片。
16
按个人喜欢挤上奶油。
17
筛上樱花奥利奥碎就好啦！
18
我家宝贝想吃好久了。
19
有草莓的搭配甜而不腻。
20
好吃又好看。
21
美美的下午茶。
22
太赞了。
小贴士
烤箱温度及时间根据自家烤箱另定，一定要注意翻拌的手法，烤箱提前预热。
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