刘婷婷
放了开心果的桃酥更好吃，自己做的干净放心啊
2018-12-05 16:29
开心果桃酥
2017.05.11
桃酥是记忆中的食品，那时候，家里每当买桃酥都开心的不得了，现在自己做的，在配方上有所改动，真的有果仁了，味道和口感更丰富
料 主料
- 105g低筋面粉
- 35g开心果仁
- 50克油
- 2g泡打粉
- 30g细砂糖
- 1g小苏打
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 适量开心果碎
做
开心果桃酥
的做法
1
准备所有材料(开心果碎忘记拍了）
2
将花生油，糖，半个鸡蛋加入到同一个容器里，搅拌均匀
3
然后加入开心果粉，筛入低筋粉，小苏打，泡打粉
4
揉成面团，成团即可，不要过度揉
5
分成20克一份
6
分成20克一份，揉圆，松弛5分钟，将松弛好的圆球压扁
7
表面刷上一层全蛋液
8
放上装饰开心果仁碎
9
烤箱预热后，放入中层，180度，上下火热风，烤20分钟左右
10
放凉会很酥脆
小贴士
1，此方子做出的酥饼有11个，可以做的更薄一些，个数会更多。 2，榛子仁碎，没有粉碎机，也可以用擀面杖擀碎，不需要很碎，那样没有口感
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别人做的开心果桃酥，已经有0道了！
