麻辣鸡丝凉面
2021.04.17
泣哥儿的小厨房
夏天来了，凉面该上桌啦……
料 主料
- 100克自制碱水面
- 1小块鸡胸肉
- 半根胡萝卜
料 辅料
- 3瓣大蒜
- 1大勺生抽
- 1勺蚝油
- 1大勺米醋
- 0.5勺白糖
- 1大勺红油辣椒
- 1勺花椒油
做
麻辣鸡丝凉面
的做法
1
胡萝卜去皮切丝
2
大蒜切末
3
锅里放入鸡胸肉和料酒煮10分钟左右
4
煮熟的鸡胸肉放凉撕成小条
5
我是自己做的碱水面
6
口感劲道爽滑
7
锅里水烧开后放入碱水面煮至8.9分熟捞出
8
淋上熟油抖散抖凉不粘黏
9
碗里加入蒜末，白糖，2勺冷开水，生抽，米醋，蚝油，红油辣椒，花椒油调成料汁儿
10
盘里摆上凉面，鸡丝，胡萝卜淋上料汁儿即可
11
麻辣鲜香的鸡丝凉面完成
小贴士
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