手撕柠檬鸡
2021.04.16
果妈私房菜
男朋友一定要学会的手撕柠檬鸡，酸爽滑嫩！太过瘾了！不过这个鸡的选材有讲究哦！要选鸡的琵琶腿或者2斤以下的嫩鸡仔！ 我今天买的是两个大鸡边腿，一起有三斤重！太大了，蒸了40分钟才熟透，有点浪费气哈！
料 主料
- 2个鸡边腿
- 3个小柠檬
料 辅料
- 8个小米辣
- 1个蒜瓣
- 适量香菜
- 1大勺太太乐鲜贝露调味汁
- 1勺白糖
- 30克盐焗粉
- 适量食用油
做
手撕柠檬鸡
的做法
1
鸡腿清洗干净，放入30克（1袋）盐焗粉和适量的食用油，涂抹均匀腌制30分钟入味儿！（有时间的可以提前一晚上腌制，味道更入味儿，更好！）
2
水开，放入腌制好的鸡腿！
3
盖上盖子，大火蒸40分钟！（记得水要多加一点点，不要让锅里的水烧干了！）
4
蒸鸡腿的时候，我们来准备料汁儿：
小柠檬洗净切成片，把柠檬的籽去掉！小米辣切成圈，蒜瓣切成蒜末，香菜洗净切成段备用！
5
蒸好的鸡腿取出来，稍微晾一下！以免撕的时候太烫！
6
碗中放入切好的柠檬片，小米辣，蒜末，香菜，白糖，太太乐鲜贝露调味汁！
7
倒入蒸盘里的鸡汤，搅拌均匀调成料汁儿！
8
戴上一次性手套，把蒸好的鸡腿撕开！
9
淋入调好的料汁儿拌匀即可！
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酸爽滑嫩，大人小孩都爱吃！
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别人做的手撕柠檬鸡，已经有0道了！
