油面筋塞肉
2021.04.15
果妈私房菜
到底谁发明的油面筋塞肉，油面筋吸满了酱汁，简直太费饭了！
料 主料
- 40个油面筋
- 500克肉馅
- 适量葱花
- 2勺生抽
- 少许食盐
- 1勺鸡精
- 1个鸡蛋
- 1勺黑胡椒粉
料 辅料
- 适量油
- 适量葱段
- 1块生姜
- 1个蒜瓣
- 4个八角
- 1块桂皮
- 适量开水
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
做
油面筋塞肉
的做法
1
准备40个油面筋备用！
2
肉馅中放入葱花，生抽，食盐，鸡精，鸡蛋，黑胡椒粉顺时针方向搅拌均匀腌制10分钟左右！
3
把腌制好的肉馅儿装入裱花袋中，把顶端剪一个小口！
4
取一个油面筋，用大拇指按压出一个洞！
5
用裱花袋把肉馅儿挤入油面筋中，再用大拇指轻轻把肉馅儿按压一下！
6
依次把所有的油面筋里面都塞上肉馅儿！
7
起锅烧油，放入葱段，生姜，蒜瓣，八角，桂皮爆香！
8
倒入适量的开水！
9
放入酿好的油面筋！
10
放入适量的生抽！
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适量的蚝油！
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中小火焖煮15分钟左右！
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起锅前放入适量的葱花即可！
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成品图
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