淡奶油肉松面包
2021.04.13
妞妞妈美食
一次发酵的肉松面包，不干不硬柔软好吃。
料 主料
- 200g淡奶油
- 85g牛奶
- 1个(净重50g左右)鸡蛋
- 4g干酵母
- 200g高筋面粉
- 200g燕麦小麦粉
- 15g奶粉
- 45g糖
- 5g盐
- 适量沙拉酱
- 适量海苔肉松
料 辅料
- 少许蛋黄液
- 少许熟白芝麻
做
淡奶油肉松面包
的做法
1
面包机桶内倒入淡奶油和牛奶，打入一个鸡蛋，加入干酵母，搅拌一下让酵母融化。
2
再加入高筋面粉、燕麦小麦粉、奶粉、糖和盐。
3
选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
4
20分钟以后将面团从面包机桶内取出，继续手揉10分钟左右。
5
将面包面团分成小剂子揉光滚圆。
6
取一份面包面团擀开成牛舌状。
7
卷起来压扁。
8
再次擀开，挤上沙拉酱用勺子抹匀，撒上海苔肉松。
9
卷起来，一个肉松面包生胚就做好了，以此方法做完剩下的面包面团。
10
将做好的肉松面包放入模具里面。
11
烤箱调至“发酵”功能，将面包送入烤箱发酵40分钟。
12
发酵完成的面包从烤箱里取出，刷上一层蛋黄液，撒上熟白芝麻。
13
送入预热好的烤箱。
14
上下管170度烤20分钟，面包上色满意后及时加盖锡纸。
15
时间到肉松面包出炉啦！
16
上色很漂亮哦！
17
切开看看。
18
馅料十足，味道好极了！
小贴士
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