暖*心
满满的都是爱的小肉饼，孩子们一定喜欢，菜谱收藏啦！
2017-05-18 20:55
小肉饼
2017.05.11
超级简单又美味的小肉饼是我家饭桌经常出现的一道早餐，我一般都是睡前调好馅，揉好面，早上直接开始操作，属于营养美味的快手早餐
料 主料
- 300g中筋面粉
- 160g热水
- 30g凉水
- 150g猪肉馅
- 50g洋葱
料 辅料
- 1/2茶匙姜末
- 1/2茶匙生抽
- 1/4茶匙老抽
- 1/2汤匙耗油
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙植物油
做
小肉饼
的做法
1
将大约七八十度的热水倒入面粉中，快速搅匀，然后用拳头沾凉水，扎入面团，将面团揉至光滑状态，然后密封醒发半小时
2
猪肉馅倒入生抽，老抽，耗油，盐顺时针方向搅匀并上劲，然后加入洋葱，姜末倒入植物油，最后放盐并搅拌均匀
3
醒发好的面团搓成长条并按扁
4
在不破的基础上均匀擀成尽量薄的长方形面片
5
切成大约4-5cm宽的长条
6
在每一条都抹上调好的肉馅，注意两个边缘不要抹
7
从一头乱起，注意不要卷的太紧，最后收尾捏紧
8
将两段用手的虎口收拢并捏紧
9
竖起来。用掌心压成小圆饼，依次做完全部小圆饼。
10
电饼铛预热，倒少许油抹匀，然后放入小油饼，大约一分钟后翻面然后盖锅盖，小火烙至两面金黄出锅
11
小宝已经在旁边等不及了，先切开一个吃着吧
12
满满的都是诱惑！
小贴士
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