凉拌龙须菜
2021.04.12
果妈私房菜
龙须菜也叫海石花或者石花菜， 大海边石头上自然生长的海藻类植物 ，口感嘎嘣脆！炎热的夏天没胃口的时候，来上一盘凉拌龙须菜，酸辣脆爽，非常的开胃下饭！
料 主料
- 150克龙须菜
料 辅料
- 半根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 1个蒜瓣
- 5根香菜
- 2大勺生抽
- 2大勺味达美香醋
- 1勺盐
- 1勺白糖
- 1 1勺辣椒油
- 1勺鸡精
- 适量香油
做
凉拌龙须菜
的做法
1
龙须菜清洗几遍，放入冷水中浸泡半个小时！（千万别用开水或者温水泡哦！也不用焯水，要不然就像粉条一样，黏糊糊的，口感不好，也不好吃！）
2
泡好的龙须菜捞出沥干水分备用！
3
胡萝卜和黄瓜去皮，用擦丝器，擦成细丝！（没有擦丝器的就用刀切成丝也可！）香菜洗净切成段，蒜瓣剁成蒜末备用！
4
把龙须菜放入一个大一点儿的容器中！
5
放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，香菜，生抽两大勺，味达美香醋两大勺，盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺，香油适量，辣椒油一勺！戴上一次性手套，抓拌均匀！
6
放入冰箱冷藏半个小时，更入味儿！
7
酸辣脆爽的凉拌龙须菜就做好了，开吃！
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成品图
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