西葫芦炒鸡蛋 [家常菜]
2021.04.08
曲奇饼干花园
简单又不失美味和营养的一道家常菜！
料 主料
- 1个西葫芦
- 3个鸡蛋
- 适量虾皮
料 辅料
- 适量食用油
- 适量盐
做
西葫芦炒鸡蛋
的做法
1
准备食材
2
将西葫芦去皮
3
切片
4
将鸡蛋打入碗里
5
加适量盐打散
6
锅里放适量油，烧热
7
倒入鸡蛋
8
翻炒均匀
9
装盘备用
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锅里再放适量油，开小火，放入虾皮，炒出香味
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倒入西葫芦
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加适量盐翻炒均匀，盖上锅盖小火焖熟
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倒入事先炒好的鸡蛋
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中火翻炒均匀即可装盘，趁热享用
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成品图
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成品图
小贴士
1.鸡蛋很快熟，不用炒太久 2.因为虾皮是咸的，不用放太多盐 3.加盖焖时要开小火
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