草莓蛋糕盒子
2021.04.04
尝尝好味道
草莓时节怎能够错过这款草莓奶油盒子甜品，松松软软的蛋糕搭配香甜的奶油，估计没有妹子能够拒绝的了！
料 主料
- 70克低筋面粉
- 65克纯牛奶
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 150克淡奶油
- 适量草莓
料 辅料
- 55克绵白糖【打发蛋清】
- 15克绵白糖【打发淡奶油】
做
草莓蛋糕盒子
的做法
1
准备食材，蛋清蛋黄分开。
2
玉米油与纯牛奶放入容器。
3
用打蛋器搅拌至融合在一起。
4
筛入低筋面粉。
5
用翻拌刀翻拌均匀即可。
6
加入五个蛋黄。
7
用搅拌器划“Z”字形搅拌均匀即可。
8
蛋清加柠檬汁，分三次加绵白糖打发至大弯钩。
9
取三分之一的蛋白霜放面糊翻拌匀。
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拌好的面糊倒入蛋白霜翻拌匀。
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烤盘垫油纸，倒入面糊铺平，震出大气泡。
12
烤箱140度提前预热，烤盘放中层上下火140度烤35分钟，具体温度根据自家烤箱来定。
13
烤蛋糕期间打发淡奶油，淡奶油加绵白糖打发至有明显纹路即可。
14
蛋糕晾凉后切小块，草莓切片放入模具，一层蛋糕片一层草莓一层奶油即可享用美味！
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成品图
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