辣酱蒜苔爆螺狮
2021.04.08
枭笑
今年第一次吃螺狮，今天去买菜看到螺狮好大呀！买了两斤回来炒了一盘，用韩式辣酱做这道菜真的太赞了，鲜辣过瘾，好吃停不下来！
料 主料
- 2斤螺狮
- 1小把蒜苔
- 1大勺韩式辣酱
- 4克辣椒粉
- 1勺酱油
- 2勺料酒
- 适量姜蒜
料 辅料
- 2克十三香
- 依个人口味盐
- 1个小米辣
做
辣酱蒜苔爆螺狮
的做法
1
准备食材，我买的螺狮是剪好的，回来清洗几遍就可以。
2
冷水下锅，大火烧开煮3分钟，捞出用冷水冲洗干净。
3
姜蒜去皮切片，准备好辣椒碎。
4
起油锅，加入辣椒碎，姜蒜煸炒。
5
再加入韩式辣酱，量根据个人口味增减。
6
加入焯水的螺狮翻炒。
7
加入料酒，可以适当多一些。
8
加入酱油翻炒2分钟。
9
加入1小碗开水，大火烧开转中火煮至壳脱落就代表熟了。
10
加入切好的蒜苔快速翻炒断生即可关火。
11
盛出装盘，撒上辣椒段。
12
一道下酒小菜。
13
香味儿扑鼻而来。
14
一份妙光。
15
全家人都喜欢。
16
你也试试吧！
小贴士
螺狮一定要清洗干净，建议焯水后再炒，这道菜有点汤汁更好吃。
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