蒜苔回锅肉
2021.04.08
枭笑
今天给大家带来一道蒜苔回锅肉，做法简单快手，五花肉肥而不腻，蒜苔吸收了酱汁格外好吃，平时从来不吃五花肉的我，今天吃了两块儿觉得还没吃够！
料 主料
- 300克五花肉
- 1把蒜苔
- 2瓣大蒜
- 3片姜
- 3克辣椒碎
- 依个人口味盐
- 2克十三香
- 1勺酱油
- 1勺料酒
- 1勺豆瓣酱
料 辅料
- 1克熟白芝麻
做
蒜苔回锅肉
的做法
1
准备食材，大蒜去皮，姜去皮切片。
2
五花肉洗净冷水下锅。
3
烧开后翻面煮，可以适当多煮一会。
4
煮好后捞出冷水冲洗再切片。
5
蒜苔洗净切段。
6
锅中水烧开下蒜苔，大火煮30秒捞出过冷水。
7
起油锅，加入姜，蒜，辣椒碎炒香，再加入豆瓣酱翻炒。
8
加入切好的肉片小火翻炒。
9
加入料酒。
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加入酱油，十三香，翻炒均匀。
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肉片炒至略焦，再按个人口味加入盐翻炒。
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再加入蒜苔。
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快速翻炒即可关火。
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盛出装盘撒上熟白芝麻。
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简单快手小炒。
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首次尝试，味道不错哦～
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外焦入味，肥而不腻。
18
喜欢的做起来！
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我要开动喽～
小贴士
如果五花肉煮好后不好切的话，可以冰箱冷藏一会再切，那样切出来均匀好看又好切。 煎五花肉不要煎太久，避免影响口感，也可以按个人口味调味。
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