南瓜荷叶饼

2021.03.27

西蘭

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南瓜荷叶饼的做法很简单，喜欢南瓜的口感和色泽，把南瓜揉进面粉里，做成荷叶状，不仅颜值高，味道也好，嚼着富有弹性。让孩子也跟着食欲大开～

料主料

做

的做法

南瓜去皮去籽切成小块，

上锅蒸熟，然后压成泥。

将南瓜泥加入面粉里，搅拌成絮状，

反复揉捏成面团。把面团搓成长条状，摘成大小均匀的小面团。

取一个面团压扁，用擀面杖擀成长舌形，

将擀好的面皮对折，用宾馆那种梳子压出叶脉。

全部做好。

锅中热油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

成品。

小贴士

1.用梳子印花纹时，需要使点劲，印的深一点，以免发酵后花纹看不清。 2.南瓜水分较多，和面时南瓜不宜多放，先少放一些，一边揉一边考虑再放多少南瓜。 3.蒸好关火后，一定要静置5分钟后再开锅盖，否则蒸好的荷叶饼容易收缩。 4.荷叶饼中可以根据个人喜好，加入任意夹馅。

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