干香椿炒腊肉
2021.03.22
果妈私房菜
又到了一年一度吃香椿的季节！周末在家没事，就和孩子们一起回老家采了好多的香椿，晒成干香椿，拿来炒腊肉，真是太美味啦！
料 主料
- 1块腊肉
- 1把干香椿
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 3个干辣椒
- 5粒花椒
- 适量 适量红烧酱油
- 1勺鸡精
做
干香椿炒腊肉
的做法
1
腊肉提前煮熟备用！
2
干香椿提前用温水浸泡半天！
3
腊肉切成薄片备用！
4
蒜瓣切成小块，生姜切成小块，干辣椒切成段备用！
5
锅烧热，放入腊肉煸炒变色出油脂！
6
把腊肉扒到一边，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
7
倒入适量的红烧酱油翻炒均匀！
8
放入干香椿翻炒均匀！
9
起锅前放入适量的鸡精即可！（腊肉和干香椿都含有盐分，这道菜不需要另外再加盐！）
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成品图
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