麻酱卤猪肝
2021.03.22
枭笑
猪肝营养丰富，富含丰富的铁元素，适当吃些猪肝补充铁元素同时能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A构成了视网膜重要的原料，吃猪肝可以提高视力水平。
料 主料
- 380克猪肝
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
- 2勺料酒
- 3根小葱
- 2片姜
料 辅料
- 蘸料：
- 1勺酱油
- 3瓣蒜
- 3克辣椒粉
- 2克白芝麻
- 2克芝麻酱
做
麻酱卤猪肝
的做法
1
准备食材。
2
猪肝一定要提前泡冷水，将血水泡出。
3
猪肝焯水：冷水下锅烧开。
4
撇出血沫，煮3分钟捞出用温水冲洗干净。
5
猪肝放入锅中，加入纯净水，放入姜片，小葱。
6
加入料酒。
7
加入1勺酱油。
8
加入豆瓣酱。
9
大火烧开，转小火煮熟，大约煮了25分钟。
10
葱蒜去皮切好放入碗中，加入辣椒粉，白芝麻。
11
浇上热油，搅拌均匀。
12
再加入1勺酱油，芝麻酱搅拌均匀。
13
煮熟的猪肝切片装盘，放上蘸料。
14
这样麻酱卤猪肝就做好啦！
15
简单零失败。
16
补血又好吃。
17
你也试试吧！
小贴士
煮猪肝时间可以自己掌握。
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