西红柿炒白菜
2021.03.18
小菁同学
这道菜把西红柿和白菜这两种很常见的食材搭配在一起，做法超简单，可能很多人没有尝试过。别看简单，但味道酸酸甜甜的，特别下饭，颜色也很好看。
料 主料
- 半棵大白菜
- 2个西红柿
- 2瓣蒜
- 2根小葱
- 1勺蚝油
- 1勺生抽
料 辅料
- 1小勺盐
- 1小勺鸡精
- 半碗清水
做
西红柿炒白菜
的做法
1
西红柿表面划“十”字刀口，下沸水焯烫一会儿，把皮剥掉。
2
西红柿切成小块，白菜洗净撕成小块，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
3
锅里热油，下蒜末爆香。
4
锅里下西红柿块，翻炒出汁。
5
再下入白菜，加半碗清水翻炒片刻。
6
盖上锅盖把白菜煮软。
7
白菜煮软后，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精，翻炒均匀。
8
出锅前撒上葱花即可。
9
清爽美味，酸酸甜甜。
10
颜色好看，口感酸甜。
11
下饭神器！
小贴士
白菜叶最好用手撕的，手撕不会破坏植物细胞，营养不流失。因为蚝油和生抽都有咸味，如果口味比较淡，也可以不放盐，鸡精也可不放。
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