酸辣无骨鸡爪
2022.12.30
尝尝好味道
追剧必备款的蒜香无骨鸡爪，做法简单，超级好吃！
料 主料
- 15个鸡爪
- 5个青红辣椒
料 辅料
- 各两勺料酒，生抽
- 各一勺辣椒酱，蚝油
- 一勺醋
- 一个柠檬
- 适量生姜，蒜，桂皮
做
酸辣无骨鸡爪
的做法
1
准备肉厚的鸡爪来做。
2
用剪刀把鸡爪的指甲剪了。
3
鸡爪冷水下锅，放入料酒两勺。
4
加入生姜，桂皮。
5
开大火煮，煮制期间撇去浮沫，炖煮10分钟左右。
6
煮好的鸡爪放入冰水中浸泡，让鸡爪更加q弹。
7
凉透的鸡爪去骨。
8
把辣椒蒜切成末。
9
再放入生抽两勺。
10
加蚝油一勺。
11
米醋一勺。
12
辣椒酱一勺，柠檬半个挤出汁，加适量的凉白开一起搅拌均匀。
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放入鸡爪浸泡一夜味道更佳！
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