肉糜蒸蛋羹
2021.03.11
枭笑
今天给大家带来一道肉糜蒸蛋羹，嫩滑的蛋羹配上香辣的肉糜，味道太赞了，你也赶紧试试呀！
料 主料
- 4个鸡蛋
- 30克梅花肉
- 2根小葱
- 1个红辣椒
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
- 1勺料酒
料 辅料
- 依个人口味盐
- 半头大蒜
- 2克十三香
- 3克辣椒碎
做
肉糜蒸蛋羹
的做法
1
准备食材。
2
辣椒切段，葱叶切葱花，葱白切碎。
3
大蒜去皮放入绞肉机中绞碎。
4
梅花肉洗净切小块，放入绞肉机中绞成肉糜。
5
加入料酒，酱油，十三香搅拌均匀，放旁边备用。
6
鸡蛋磕大口器具中。
7
用筷子打散，加入纯净水，比例1：1.5。
8
将蛋液过细筛。
9
我过了两遍细筛。
10
盖上盖子或耐高温保鲜膜，入整箱蒸10分钟。（隔水蒸）
11
利用这时间炒肉糜，起油锅加入辣椒碎，葱花蒜末炒香。
12
加入豆瓣酱翻炒。
13
再加入拌好的肉糜小火炒散，加入半小碗纯净水将肉糜烧熟。
14
取出蒸好的蛋羹，把肉糜铺上面，撒上葱花，辣椒段就好啦！
15
简单快手家常菜。
16
好吃到爆。
17
香辣的肉糜。
18
嫩滑的蛋羹。
19
口感妙不可言。
20
你也试试呀！
21
一口一勺太过瘾了。
小贴士
也可以按个人口味调味。
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