春笋焖梅花肉
2021.03.09
枭笑
春笋正当季，口感特别好，今天焖了梅花肉，这味道太赞了。
料 主料
- 2根春笋
- 460克梅花肉
- 适量葱姜蒜
- 依个人口味盐
- 2克十三香
- 4克冰糖
- 1个红辣椒
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺红烧酱油
- 1勺蚝油
做
春笋焖梅花肉
的做法
1
准备食材，葱姜蒜，辣椒切好。
2
梅花肉洗净泡冷水，将血水泡出再切小块。
3
春笋去皮切菱形块。
4
梅花肉冷水下锅烧开撇出泡沫，煮2分钟捞出用温水冲洗干净。
5
春笋焯水，冷水下锅烧开煮2分钟捞出。
6
起油锅，加入葱姜蒜辣炒煸炒出香味，加入梅花肉翻炒。
7
加入料酒。
8
加入红烧酱油。
9
加入蚝油，小火翻炒。
10
加入春笋。
11
小火翻炒1分钟。
12
加入纯净水，大火烧开转小火炖20分钟左右。
13
肉炖烂即可，时间可以自己掌握，按个人口味加入盐。
14
大火收汁，无需收干，留点汤汁更好吃。
15
盛出装盘，点缀上葱丝。
16
这样春笋焖梅花肉就做好啦！
17
真的太香了。
18
肉嫩，笋入味儿。
19
你也试试吧！
20
我家宝贝喜欢用汤汁拌饭，好吃到爆。
21
我要开动喽。
小贴士
春笋最好焯水，这样口感不会涩，也可以按个人口味调味。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的春笋焖梅花肉，已经有0道了！
