笋干烧肉
2021.03.05
妞妞妈美食
笋干烧肉真的是太好吃啦！宝贝一口气吃两碗米饭。
料 主料
- 400g五花肉
- 2勺料酒
- 1棵葱
- 3片姜
- 5个干红辣椒
- 2个八角
- 2小片桂皮
- 2片香叶
- 230g笋干（泡发后）
- 适量食用油
- 10g冰糖
- 3大勺红烧酱油
- 适量盐
做
笋干烧肉
的做法
1
五花肉凉水入锅，加入两勺料酒，烧开焯水。
2
准备好葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮和香叶。
3
泡好的笋干切成小块。
4
焯过水的五花肉冲洗一下，切成小块。
5
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入五花肉煸炒出油脂。
6
下入葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮和香叶炒出香味。
7
下入冰糖，加入红烧酱油。
8
翻炒至香味飘出。
9
下入笋干。
10
翻炒均匀。
11
一次放足盐。
12
翻炒一分钟左右。
13
将炒好的五花肉和笋干倒入砂锅，加开水没过五花肉。
14
大火烧开，转中小火炖一个小时。
15
一个小时以后，五花肉已经酥烂，笋干好吃入味。
16
盛出撒上葱花。
17
好吃又下饭。
18
超级棒的搭配！
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