春笋鸭汤
2021.03.03
枭笑
今天给大家带来一道春笋鸭汤，我选用的是鸭腿，精致的部位熬汤特别好喝，不油不腻，春天易上火，可以适当吃一些鸭肉，营养不上火，春笋正当季，煲汤最佳之选。
料 主料
- 3只鸭腿
- 1根春笋
- 3片姜
- 2根小葱
- 1颗香菜
- 2个八角
料 辅料
- 依个人口味盐
- 2勺料酒
- 2朵香菇
做
春笋鸭汤
的做法
1
准备食材，鸭腿泡冷水，将血水泡出。
2
用食品剪刀剪小块。
3
冷水下锅，烧开后撇出浮沫，煮3分钟，捞出用温水冲洗干净。
4
春笋去皮切菱形块，香菜小葱切好。
5
春笋焯水，冷水下锅烧开煮2分钟捞出，这样春笋口感不会发涩。
6
将鸭块，葱姜八角放入炖盅中。
7
加入春笋块，再加入料酒。
8
放入洗好的香菇。
9
加入纯净水，八分满即可。
10
蒸锅中加水，再放入炖盅。
11
启动炖功能，时间设定1小时，按个人口味加入盐，再炖10分钟就可以啦！
12
盛出装盘，点缀香菜。
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简单又好喝的鸭汤。
14
用鸭腿炖汤太赞了。
15
好喝不腻。
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鸭肉良性。
17
春季可以适当多吃一些呦～
18
喜欢的做起来呀！
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今日晚餐：蒸芋头，彩椒香菇蒸娃娃菜，春笋鸭汤。
小贴士
炖鸭汤的时间也可以自己掌握，鸭肉炖烂即可。
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