酸甜草莓味百奇棒

2021.02.28

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小朋友每次超市必给我带百奇棒，也不好意思辜负她的好意，硬着头皮吃的好腻。外层巧克力裹得略微厚，口感太腻了，满口都是一个味道，没什么新奇，下次坚决抵制她再买！还是自己动手制作一份吧，也不难！用草莓巧克力裹，撒上一层杏仁脆片，酸酸甜甜外加杏仁片的香味！口感挺好，一不小心，被她偷吃好几根！做法如下！

料主料

料辅料

做

的做法

1、准备材料。

2、将A材料倒入盆中，j酵母不要和盐、糖接触。

3、带PVC手套，揉成略光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。

4、醒好的面团，擀开成薄长方形，厚度3-5毫米，喜欢成品长一些，擀开的时候可以尽量擀长一些。

5、切成均匀长条，3-5毫米宽度，太细烤制容易弯曲，太宽成品会宽一些。

6、均匀排入烤盘。放入烤箱发酵档28度，发酵25分钟。

7、快发酵完成，取出烤盘，180度预热烤箱。放在预热好的烤箱中层位置，180度烤12分钟，上色满意可加盖锡纸。

8、烤完取出冷凉。准备巧克力币和杏仁脆片。

9、巧克力装入裱花袋或者高一些的容器，隔水融化成液态。杏仁脆片掰成碎片。

10、冷凉好的百奇棒放入草莓巧克力中，裹一薄层巧克力，再撒上杏仁脆片，完工！

11、巧克力凝固后，密封保存或者直接开吃！

小贴士

小贴士：1、百奇棒切条摆放尽量均匀，直一些，不然烤制会弯曲。 2、喜欢别的口味的巧克力，替换成自己喜欢的口味即可！ 3、杏仁脆片可以多撒一些。 4、文中使用的烤箱是PE3050，烤温烤时根据自家烤温来调整！

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