素烧杏鲍菇 [低脂菜]
2021.02.28
小菁同学
春天来了，夏天还会遥远吗？经过了一冬天的能量储存，又刚过了春节大鱼大肉没少吃，是时候该减减肉肉了，想要夏天美美的穿衣服，现在就要行动起来啦！要想减脂效果好，除了适量的运动，饮食方面也要特别注意，今天给大家介绍一道“素烧杏鲍菇”，100克杏鲍菇的热量只有31大卡，比起很多食物的热量都要低上许多，而且它的营养成分也不输给肉类，杏鲍菇的蛋白质含量极高，看来是节后刮油必不可少的！肉的口感，菇的热量，给你味蕾大大的满足感。
料 主料
- 2个杏鲍菇
- 2个小米辣椒
- 2勺生抽
- 1小勺蘑菇精调味料
- 少许香油
- 30ml清水
料 辅料
- 适量植物油
- 3片圆生菜
做
素烧杏鲍菇
的做法
1
准备好食材，把杏鲍菇、生菜和小米椒洗净沥干水；
2
把杏鲍菇去掉顶部，切成厚片。
3
在杏鲍菇片的一面划菱形网格，注意不要划断。
4
调酱汁：碗中加入2勺生抽、1小勺蘑菇精、少许香油、再加30ml清水，搅拌均匀，备用。
5
小米椒切成小圈，圆生菜切成丝。
6
起锅少油文火煎制杏鲍菇，煎至两面金黄；
7
倒入酱汁，小火翻炒收汁；
8
汤汁收干后，撒上小米椒圈。
9
盘子底部铺上生菜，摆上杏鲍菇片，点缀小米椒圈即可。
10
嫩滑弹牙，美味下饭！
小贴士
因为生抽已经有咸味，就没有另外加盐，没有添加过多的调味料，可以更好的体现出杏鲍菇本来的鲜味。
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网友作品
别人做的素烧杏鲍菇，已经有0道了！
