青椒肉丝炒蘑菇
2021.02.28
妞妞妈美食
好吃的家常菜一道。
料 主料
- 160g瘦肉
- 2片生姜
- 半勺料酒
- 2勺红烧酱油
- 220g蘑菇
- 2个青椒
- 2瓣大蒜
- 3个干红辣椒
- 适量食用油
- 适量盐
- 少许鸡鲜调味料
做
青椒肉丝炒蘑菇
的做法
1
瘦肉切成丝。
2
生姜片切成丝，加入肉丝里面搅拌均匀。
3
加入半勺料酒、1勺红烧酱油和少许盐，搅拌均匀腌制10分钟。
4
蘑菇切去根部，撕成小块用淡盐水浸泡一下。
5
清洗干净挤干水分备用。
6
青椒洗干净去籽切成丝。
7
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝大火翻炒至变色，盛出备用。
8
大蒜切成片，干红辣椒掰成小段，锅里继续倒油烧热，下入蒜片和干红辣椒炒香。
9
下入蘑菇翻炒均匀。
10
加入1勺红烧酱油翻炒至蘑菇变软。
11
下入炒好的肉丝。
12
翻炒均匀。
13
放盐调味。
14
下入青椒丝翻炒至断生。
15
放鸡鲜调味料增加口感。
16
翻炒均匀即可。
17
盛出装盘。
18
一道好吃的家常菜完成。
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