羊肉烩面
2021.02.24
妞妞妈美食
中午宝贝说想吃带汤的面条，所以就给她做了羊肉烩面，面条也是手工做的，特别好吃！
料 主料
- :面条食材
- 200g高筋面粉
- 2g盐
- 105g水
- :羊肉汤食材
- 160g羊肉
- 半根胡萝卜
- 2棵小葱
- 1小块生姜
- 1把青菜
- 适量食用油
- 适量盐
- 2勺酱油
做
羊肉烩面
的做法
1
准备好高筋面粉，加入盐混合均匀。
2
加入水揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
3
羊肉切成薄片。
4
胡萝卜切成片。
5
小葱切成段，生姜切成片。
6
青菜洗干净备用。
7
醒好的面团揉光。
8
擀成2-3毫米厚度的大面片，用刀划开成长条状，盖上保鲜膜备用。
9
炒锅内倒适量的食用油，下入葱段。
10
中火炸至葱段变成焦黄色，下入生姜片炒香。
11
下入羊肉片，大火翻炒至变色。
12
下入胡萝卜片翻炒均匀。
13
放盐和酱油调味。
14
加入纯净水烧开。
15
将面条抻开下入锅里煮熟。
16
下入青菜煮熟关火。
17
香喷喷的羊肉烩面做好啦！
18
味道超级赞，喜欢吃辣椒的还可以加一勺油泼辣子，更好吃！
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