蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻 [低脂餐]
2021.02.16
小菁同学
鸡胸肉给人的固有印象就是减肥餐里的标配，虽然是肉，但是清淡寡味。其实这样食材，也可以吃得有滋有味。今天给大家推荐一道超下饭的蒜蓉蒸鸡胸肉，搭配爽滑的金针菇，鲜嫩多汁，好吃到爆！
料 主料
- 1块鸡胸肉
- 8瓣大蒜
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 20克植物油
- 80克金针菇
- 适量小葱
料 辅料
- 5克糖
- 适量盐
做
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻
的做法
1
鸡胸肉洗净，斜刀切片，中间再来一刀一分为二。
2
鸡胸肉放入大碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、一勺淀粉，抓匀，腌制30分钟；
3
大蒜拍扁，剥掉蒜皮，剁成蒜末。
4
锅里热油，下蒜末炒香，加5克糖和少许盐，炒匀
5
金针菇洗净，去掉根部，摆入盘中。
6
金针菇上铺上腌好的鸡胸肉；
7
再铺上炒好的蒜蓉；
8
放入蒸箱或蒸锅，大火蒸12分钟；
9
蒸好后，撒上葱花即可。
10
鲜嫩多汁！
11
滑嫩不柴～
小贴士
1、关于鸡肉选择，鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。 2.、关于蒸制方法，一定要水开上汽后再放入鸡胸肉，大火蒸，这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，不柴。
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别人做的蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻，已经有0道了！
