锥栗桃胶雪燕羹，软糯清甜，越喝越美哦 [甜品]
2021.02.12
小菁同学
栗子的做法远远不止糖炒和炖鸡，除了作为烘焙原料，还可以做成养生甜品汤。我用的是福建建瓯的特产——锥栗，锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族；其中核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效；锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效，而且锥栗含有丰富的维生素C，是现代女性美容滋补佳品。
桃胶又称“桃花泪”，是传说中可以吃的玻尿酸，雪燕素有“植物燕窝”的美称，皂角米也有润肤养颜、提神补气的功效，搭配锥栗、枸杞、冰糖和桂花一起煲成
料 主料
- 各8克桃胶、雪燕、皂角米
- 10个锥栗
- 10克冰糖
- 十几颗枸杞
料 辅料
- 适量桂花
- 适量清水
做
锥栗桃胶雪燕羹，软糯清甜，越喝越美哦
的做法
1
准备好食材，桃胶、雪燕和皂角米需要提前泡发好，大约要泡10个小时，泡至没有硬心。
2
把泡好的桃胶挑出杂质，放入电炖锅，加入适量清水，约炖锅的一半。电炖锅盖好盖子，选择“甜品”功能，时间1小时。
3
锥栗用剪刀煎一个口，蒸20分钟。蒸过的锥栗就很容易剥去壳了。
4
1小时后，电炖锅提示音响起，放入挑出杂质的雪燕和皂角米。
5
同时放入锥栗仁，继续选择“甜品”功能，煲汤20分钟。
6
20分钟后，放入枸杞和冰糖，加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟冰糖融化即可，枸杞不需要煮太久。
7
甜品汤出锅后撒上桂花即可。
8
雪燕的拉丝晶莹剔透，不仅颜值高，营养充分释放！
9
颜值高，越吃越美
小贴士
根据个人口味还可以加入红枣、牛奶或藕粉等，红枣和桃胶一起放入，牛奶或藕粉最后加入，味道都不错。
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别人做的锥栗桃胶雪燕羹，软糯清甜，越喝越美哦，已经有0道了！
