蓑衣黄瓜
2021.06.29
枭笑
春节年菜，家家户户的餐桌上都是大鱼大肉加海鲜，但总少不了来几道素菜，今天这道蓑衣黄瓜，做法简单快手，好吃又好看。
料 主料
- 1根黄瓜
- 3瓣大蒜
- 2个红辣椒
- 2根小葱
- 2勺酱油
料 辅料
- 2克盐
- 几滴芝麻油
- 2克辣椒碎
- 2克白芝麻
做
蓑衣黄瓜
的做法
1
准备食材。
2
黄瓜洗净去跟去尖，放砧板上，两边各垫一根筷子。
3
刀直上直下的切薄片，不要切断。
4
翻面，刀斜着切薄片。
5
这样拉开好看且不断。
6
撒上食用盐，搓均匀，腌制10分钟。
7
腌制好后，倒掉水分，用厨房用纸擦干水分。
8
葱蒜去皮切好，辣椒去跟去籽切丝。
9
芝麻，葱花，蒜末，辣椒碎放入吃碟中。
10
倒入“热油”趁热搅拌均匀。
11
加入酱油，搅拌均匀。
12
酱汁淋在蓑衣黄瓜上，点缀上辣椒丝。
13
这样蓑衣黄瓜就做好啦！
14
简单快手巨好吃。
15
清淡爽口。
16
我家春节餐桌上必不可少的一道素菜。
17
好吃又好看。
18
年夜饭，祝大家新年快乐，牛年大吉大利，牛转乾坤。
小贴士
腌制好的黄瓜一定要把腌制出来的水分倒掉，再把黄瓜擦干，不然会咸。
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