香辣腊鱼块
2021.02.04
果妈私房菜
今天是小年，果妈在这里祝大家小年快乐！万事如意，大顺大财大吉祥！下午天气就灰蒙蒙的下起了小雨，也懒得出去玩儿了，就在家准备晚餐吧！今天过小年给老公做一个他最爱吃的香辣腊鱼块！香辣入味儿，下酒必备！喜欢的一起来做起来吧！（腊鱼的做法前面有发帖，喜欢的朋友可以去我主页搜索看看哦！）
料 主料
- 1条腊鱼
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 1把干辣椒
- 适量花椒
- 适量油
- 1大勺香醋
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1勺鸡精
- 适量葱花
做
香辣腊鱼块
的做法
1
准备腊鱼一条！
2
腊鱼剁成小块，用温水提前浸泡半天！中途换几次水！
3
泡好的腊鱼捞出控干水分备用！
4
蒜瓣切成片，生姜切成小块，干辣椒切成段备用！
5
油温七成热，放入腊鱼块中火慢炸！
6
炸至腊鱼块金黄酥脆捞出控干油分备用！
7
锅里留少许底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油！
8
放入炸好的腊鱼块翻炒片刻！
9
放入一大勺香醋去腥提鲜！
10
起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
11
成品图
12
成品图
13
成品图
14
成品图
15
成品图
16
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香辣腊鱼块，已经有0道了！
