年夜饭蒸蒸日上&蛤蜊酿鸡肉
2021.02.03
枭笑
马上过年了年菜都准备好了吗？今天给大家带来一道年味大菜，做法简单零失败，低脂低卡好吃又好看。
料 主料
- 380克蛤蜊
- 1块鸡胸肉
- 2根小葱
- 3片姜
- 1头大蒜
- 1个红辣椒
- 1个鸡蛋
- 2克十三香
料 辅料
- 依个人口味盐
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2克辣椒碎
- 2克熟白芝麻
- 2克淀粉
做
年夜饭蒸蒸日上&蛤蜊酿鸡肉
的做法
1
准备食材。
2
锅中水烧开下蛤蜊，加1勺料酒煮约2分钟。
3
开口捞出即可。
4
大蒜去皮放入绞肉机中绞碎。
5
鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入姜丝葱段。
6
启动绞肉机绞成肉糜。
7
取出绞刀＋1勺料酒＋1勺生抽＋1勺蚝油＋蒜末＋鸡蛋＋十三香＋盐。
8
顺时针搅拌均匀即可。
9
再把肉馅酿入蛤蜊中即可。
10
上锅蒸12分钟，焖2分钟。
11
做一个芡汁：蒜末＋辣椒碎＋白芝麻＋生抽＋蚝油搅拌均匀。
12
起油锅倒入料汁炒出香味。
13
淀粉用水化开倒入锅中，铲子不停搅拌粘稠即可。
14
淋在蛤蜊酿肉上，撒上葱花辣椒段。
15
简单快手巨好吃。
16
低脂低卡好吃不胖。
17
年夜饭必做的一道菜。
18
一口一个太香了。
19
你家年夜饭也快安排上吧！
20
酱汁浓郁。
21
鸡肉代替了猪肉吃起来毫无负担。
小贴士
也可以按个人口味调味。
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