牛肉茄子粉丝煲
2021.02.01
枭笑
今天给大家带来一道牛肉粉丝煲，加入蒲烧茄子，味道只有吃过了才知道，做法简单快手，你也赶紧试试吧！
料 主料
- 50克牛肉
- 1把粉丝
- 1个茄子
- 2个红辣椒
- 2根小葱
- 3瓣大蒜
料 辅料
- 1勺红烧酱油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
- 1勺蜂蜜
- 1勺白砂糖
- 半碗纯净水
- 2克熟白芝麻
- 3片姜
- 2克十三香
做
牛肉茄子粉丝煲
的做法
1
准备食材，粉丝提前泡软，辣椒小葱大蒜切好，茄子去皮隔水蒸软。
2
蒸软的茄子对半切开，中间划两刀。
3
生抽＋料酒＋红烧酱油＋蜂蜜＋白砂糖＋盐＋纯净水搅拌均匀。
4
牛肉洗净切丁。
5
肉丁加入碗中，加姜丝，料酒，十三香。
6
抓拌均匀腌制15分钟。
7
起油锅放入茄子中小火煎至两面金黄。
8
倒入一半调味汁煮2分钟左右，浓稠时撒上熟白芝麻盛出备用。
9
起油锅加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
10
倒入另一半的调味汁，翻炒2分钟。
11
加入粉丝，盐，纯净水煮熟。
12
加入蒲烧茄子，大火收汁至浓稠即可关火。
13
盛出装盘，撒上葱花，辣椒段即可。
14
简单快手巨好吃。
15
厨房小白轻松做。
16
香到爆。
17
营养均衡。
18
喜欢的做起来。
小贴士
也可以按个人口味调味，这道菜留一点汤汁更好吃。
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