包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食 [早餐，华夫饼]
2021.01.29
小菁同学
华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼一般是类似蛋糕的口感，不过今天给大家介绍的这款香芋华夫饼是类似面包的口感，外脆里软的面饼包入香滑的香芋馅儿，真是太好吃了，造型也很可爱，放久了也不会变硬，口感特别棒！
料 主料
- 140克高筋面粉
- 55克牛奶55克
- 15克全蛋液
- 30克糖
- 2克干酵母
- 2克盐
- 20克黄油
料 辅料
- 150克荔浦芋头
- 50克紫薯
- 适量炼乳
做
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食
的做法
1
把面团部分的食材放入厨师机，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜，放在温暖处发酵。
2
面团发酵的时候，我们来制作馅料：把荔浦芋头和紫薯去皮切成块，放入蒸箱或蒸锅蒸，蒸15分钟。
3
把芋头和紫薯放入碗中，加入适量炼乳调味，如果喜欢甜一些的，可以根据口味再加入适量白砂糖。也可以加入淡奶油和白砂糖调味。
4
借助工具（我用的捣蒜杵）把芋头和紫薯捣成泥状，手工捣的还会有一些紫薯的颗粒，如果想要更加细腻顺滑的效果，可以借助料理机来搅拌。
5
面团发酵至两倍大，取出按压排气。
6
把面团平均分成6份，分别揉圆。
7
取一个面团擀圆，中间放上芋泥馅，约30克。
8
把芋泥馅包好，收口捏紧，收口向下，揉圆。
9
全部包好后盖上保鲜膜松弛10分钟。
10
早餐机放入华夫饼盘，预热好后取出，把芋泥包放在华夫饼盘中间，
11
华夫饼盘盖好后放入早餐机，烤制5分钟。
12
烤好啦！用同样的方法把剩余的芋泥华夫饼都烤好。
13
外脆里嫩，香甜可口。
14
颜值高，又好吃，放久也不会变硬，软软香香的！做早餐或招待客人都很不错哦！
小贴士
馅料里的紫薯主要是为了调色，也可以全部用紫薯或芋泥来做馅料，还可以包入豆沙、肉松+沙拉酱，各种果酱等等。
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别人做的包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食，已经有0道了！
