时蔬肉丝蛋卷饼
2023.02.04
枭笑
今天给大家带来一道卷春饼：春饼用面粉烙成薄薄的饼皮，包着炒好的时蔬一起食用，具有较高的营养价值，春饼：立春这天吃春菜有迎新之意。
料 主料
- 250中筋面粉
- 约180克开水
- 2克盐
- 适量食用油
料 辅料
- 半个西葫芦
- 半根胡萝卜
- 1小把金针菇
- 2个鸡蛋
- 50克梅花肉
- 1勺料酒
- 1勺酱油
- 依个人口味盐
做
时蔬肉丝蛋卷饼
的做法
1
盐加入开水中，分次倒入面粉中，搅拌成絮状。（水量可以自己掌握，不同面粉吸水性不同）
2
在揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
3
准备时蔬的食材。
4
梅花肉洗净切丝，加入料酒，酱油抓拌腌制十分钟。
5
起油锅倒入打散的蛋液，煎蛋饼在铲碎盛出备用。
6
西葫芦胡萝卜切丝，金针菇切段。
7
醒好的面团分成等份的小面团。
8
取个面团擀压扁再刷上食用油。
9
以此类推叠加三块面团。
10
再用擀面杖擀成薄饼。
11
把饼胚放入锅中小火烙。
12
烙至底部变色，膨胀鼓起时翻面，趁热撕开，依次做完。
13
起油锅倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入金针菇。
14
将肉丝与金针菇炒熟。
15
加入胡萝卜丝，西葫芦丝，煎好的蛋，按个人口味调味。
16
炒熟即可关火。
17
用薄饼上时蔬肉丝炒蛋就可以啦！
18
简单快手。
19
巨好吃。
20
立春记得咬春呦。
21
好吃停不下来。
22
喜欢的做起来。
23
真的超好吃。
小贴士
烙春饼的时间不要太长，那样会又干又硬，烙好的饼盖起来，冷的会慢一点。 配菜任意搭配，也可以按个人口味调味。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的时蔬肉丝蛋卷饼，已经有0道了！
