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酸菜猪肉炖粉条

2016.09.20
酸菜猪肉炖粉条
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酸菜猪肉炖粉条,一道全国人们都熟悉的东北菜,选用肥瘦均匀的五花肉,配以腌制好的爽口酸菜,再加上粉条一起下锅炖煮,光想下都觉得是满满的幸福
主料
  • 140克五花肉
  • 300克酸菜
  • 300克白菜
  • 150克粉条
  • 适量
  • 适量料酒

酸菜猪肉炖粉条

的做法
五花肉切成厚3mm的片状,加半勺盐,两勺料酒腌制15分钟
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五花肉切成厚3mm的片状,加半勺盐,两勺料酒腌制15分钟
腌制五花肉的同时把粉条放入冷水中泡软,白菜洗净切丝
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腌制五花肉的同时把粉条放入冷水中泡软,白菜洗净切丝
锅中放油,烧热后入葱姜蒜爆香
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锅中放油,烧热后入葱姜蒜爆香
放入五花肉炒至表面变色
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放入五花肉炒至表面变色
加入酸菜翻炒
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加入酸菜翻炒
加入白菜和两碗水
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加入白菜和两碗水
盖上盖子大火炖至汤汁收干,加入泡好的粉条,再加一碗水,炖至汁水收干就可以出锅了
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盖上盖子大火炖至汤汁收干,加入泡好的粉条,再加一碗水,炖至汁水收干就可以出锅了

小贴士

泡发粉条的时候要用筷子不时去搅拌一下,不然粉条很容易粘在一起
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2 评论
评论
我要评论
东北名菜,我虽然没吃过正宗的,但是仿的也很对我的胃口
2018-09-27 09:24
小草
东北人的最爱,百吃不厌
2018-05-08 11:05

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网友作品
别人做的酸菜猪肉炖粉条,已经有0道了!

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