红烧牛腩焖鹌鹑蛋
2021.01.21
枭笑
今天给大家带来一道红烧牛腩焖鹌鹑蛋，做法简单，冬天滋补最佳之选。
料 主料
- 350克牛腩
- 半斤鹌鹑蛋
- 1大勺红烧酱油
- 1大勺料酒
- 2瓣大蒜
- 3片姜
料 辅料
- 依个人口味盐
- 3克冰糖
- 各2八角香叶
- 2克熟白芝麻
- 适量葱花
做
红烧牛腩焖鹌鹑蛋
的做法
1
准备食材，牛腩泡冷水，将血水泡出，鹌鹑蛋提前煮熟剥好。
2
牛腩冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出用温水冲洗干净。
3
起油锅，加入姜蒜八角香叶煸炒。
4
加入牛腩煸炒。
5
加入料酒。
6
加入红烧酱油。
7
小火翻炒均匀。
8
加入鹌鹑蛋。
9
翻炒至裹上酱汁。
10
加入纯净水，冰糖，水量没过食材为佳。
11
盖上盖子烧开转小火慢炖35分钟左右。
12
牛腩炖烂后按个人口味加入盐。
13
大火收汁至浓稠，有点汤汁更好吃。
14
盛出装盘撒上葱花。
15
简单零失败的红烧牛腩焖鹌鹑蛋。
16
好吃到爆。
17
下饭神器。
18
汤汁泡饭不要太赞哦。
19
酱香浓郁。
20
喜欢的做起来。
小贴士
也可以按个人口味调味，炖牛腩时间可以自己掌握，适合自己的口感即可。
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