牛奶椰蓉小方 [甜点]
2017.05.10
明月燕子
椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。
料 主料
- 400克纯牛奶
料 辅料
- 40克全脂奶粉
- 30克细砂糖
- 60克玉米淀粉
- 适量椰蓉
做
牛奶椰蓉小方
的做法
1
准备好所有食材。
2
在小不沾锅里加入玉米淀粉。
3
加入牛奶。
4
加入细砂糖。
5
加入全脂奶粉。
6
用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。
7
不沾锅小火加热。
8
期间不停地用刮刀搅拌。
9
熬到浓稠状态时迅速离火。
10
在方形容器底部铺一层椰蓉。
11
倒入熬好的牛奶糕。
12
用刮刀抹平表面。
13
在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏6小时以上。
14
冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。
15
放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。
小贴士
1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。 2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。 3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。 4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。 5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
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网友作品
别人做的牛奶椰蓉小方，已经有0道了！
