香辣牛蛋
2021.01.19
果妈私房菜
牛蛋有一定的补肾强身，壮阳的效果的，但是不建议多吃，适当的吃点就好的。牛蛋是高蛋白质的食物，多吃是不好的。还有能够增强精子的质量的，建议可以适当的吃点，还是可以帮助提高男性的性功能的。
牛蛋对遗精早泄也一样有很好的效果。固精培元，牛蛋中的蛋白质可以生精固本，对精子数量和质量有很好的提高作用。强筋壮骨，牛蛋中的蛋白质、脂肪含量很高，对腰膝酸软，体虚汗出，精神不振也有很好的作用。
料 主料
- 2个牛蛋
料 辅料
- 适量 适量盐
- 1勺鸡精
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量油
- 1蒜瓣
- 1块生姜
- 1根葱
- 5个干辣椒
- 5粒花椒
- 2个青辣椒
- 2个红辣椒
- 适量油
- 1勺辣椒面
- 2勺孜然粉
做
香辣牛蛋
的做法
1
这就是新鲜的牛蛋！看着纹路是不是有点吓人啊！
2
把牛蛋对半切开，外皮咬不动，给它剥掉，留嫩心部分！
3
改刀成十字花刀，和改火爆腰花刀法一样！改刀成小块备用！
4
加水，加料酒浸泡一晚上！
5
换水，再浸泡一个小时！这样做是为了去除牛蛋里面的尿骚味儿！
6
泡好的牛蛋，控干水分，放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，料酒，抓拌入味儿，再放入适量的淀粉，抓拌均匀！这样处理过的牛蛋在炸制的时候锁住水分，口感外焦里嫩！
7
青红辣椒切成小块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
8
起锅烧油，油温五成热，逐个下入牛蛋！
9
炸至外皮微脆捞出！
10
留少许底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，葱段，干辣椒爆香！
11
放入青红椒块翻炒均匀！
12
下入炸好的牛蛋快速翻炒！
13
放入适量的盐，胡椒粉，鸡精，辣椒粉，孜然粉！
14
翻炒均匀即可！
15
成品图
16
成品图
17
成品图
18
成品图
19
成品图
20
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香辣牛蛋，已经有0道了！
