豆腐皮卷肉
2021.01.18
尝尝好味道
豆腐皮卷肉是我们新昌老家的一道菜，豆腐皮卷上肉沫，清蒸或者油炸都可以。
料 主料
- 两张豆腐皮
- 350克猪肉
- 一个鸡蛋
料 辅料
- 各一勺生抽，蚝油，盐，芝麻油
- 半勺十三香
做
豆腐皮卷肉
的做法
1
准备猪肉，豆腐皮。
2
香葱切丁备用。
3
猪肉剔除筋膜，再剁成肉泥。
4
加生抽一勺。
5
加蚝油一勺。
6
十三香半勺，搅拌均匀。
7
加入一个鸡蛋再次搅拌。
8
最后加芝麻油葱花拌匀。
9
豆腐皮用清水淋一下，这样软一点好卷肉。
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豆腐皮包上一层肉卷起来，锅里放适量的清水，把盘子放在蒸锅上面。
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开火蒸至制十分钟左右。
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蒸好的豆腐皮汤汁放到锅里加一点生抽，蚝油，水淀粉勾芡。
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把豆腐皮卷肉切小段，料汁淋上面。
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