菌菇炒肉丝
2022.12.30
尝尝好味道
当下正是各式各样菌菇开吃的季节，搭配牛肉一起爆炒，鲜香嫩滑，美味无敌！
料 主料
- 6个蘑菇
- 6个香菇
- 300克牛肉
料 辅料
- 各一勺蚝油，芝麻油，淀粉
- 各半勺十三香
- 2勺生抽
- 一勺盐
做
菌菇炒肉丝
的做法
1
准备所有的食材。
2
牛肉横着切成细丝【牛肉冷冻一下切丝非常方便。】
3
蘑菇清洗好，切成薄片。
4
香菇清洗好，切成薄片。
5
大合照。
6
牛肉丝放入生抽一勺。
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加蚝油一勺。
8
加十三香。
9
顺着一个方向搅拌均匀。
10
加细盐半勺搅拌上劲。
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最后加上淀粉搅拌均匀，用芝麻油锁住水分腌制10分钟。
12
锅里放适量的食用油，油温五成热放入牛肉丝爆炒。
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爆炒至牛肉丝变色盛盘备用。
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锅里重新加入食用油，放香菇蘑菇翻炒。
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大火爆炒一分钟左右。
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加入焯好的牛肉丝生抽，盐调味。
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最后撒上葱花与芝麻起锅。
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鲜香扑鼻的菌菇炒肉丝就做好了！
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