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好吃
2020-05-22 07:18
口感细润，清香绵软的蔓越莓绿豆糕
2017.05.10
绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此
它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值,可消肿通气，清热解毒。绿豆还有排毒美肤，抗
过敏的功能。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆的吃法也有好多，绿豆汤
是夏令饮食中的上品，还可发绿豆芽，做绿豆糕……，在我们这儿一般过立夏的时候有吃绿豆糕的习俗
。这款用纯绿豆泥做的绿豆糕 口感细润紧密，具有清香绵软不粘牙的特点，加了蔓越莓吃上去酸甜不腻
。
料 主料
- 500克去皮绿豆
- 200克植物油
- 200克细砂糖
- 150克蔓越莓干
料 辅料
- 适量水
做
口感细润，清香绵软的蔓越莓绿豆糕
的做法
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1、把提前泡发好的去皮绿豆放电饭煲，加略高过绿豆一点的水。
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2、按下煮饭键，把豆子煮烂。
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3、把煮好的豆子用勺子压成泥后放入不粘锅中，分次加入油炒至吸收，到水份差不多干后加入白砂糖，炒至馅细腻成团即可。
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4、把蔓越莓切成小粒后和绿豆泥拌匀。
5
7、然后往下压出脱模即可。
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8、清香绵软，口感细腻的蔓越莓绿豆糕。
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6、把小剂子放入模具内，按平。
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5、和匀后的蔓越莓豆泥分成30克一个的剂子。
小贴士
我用的脱皮绿豆，要提前浸泡4小时以上，用手捏下能碎的程度就可，水尽可能少加些，不然炒 的时候太虐心。模具用的时候建议抹油。
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别人做的口感细润，清香绵软的蔓越莓绿豆糕，已经有0道了！
