酸辣椒爆羊肝
2021.01.13
果妈私房菜
前几天卤的羊肝还有一些，今天做一道酸辣椒爆羊肝，酸辣开胃，拿来下酒佐餐都特别好吃！喜欢的朋友赶紧一起来学起来吧！
料 主料
- 适量卤好的羊肝
- 1把酸辣椒
- 3个青椒
- 1根大葱
料 辅料
- 3瓣蒜瓣
- 1块生姜
- 2个干辣椒
- 5粒花椒
- 适量油
- 1勺盐
- 1勺鸡精
做
酸辣椒爆羊肝
的做法
1
青椒去蒂切成块。大葱切成段，酸辣椒切成块，生姜切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切成段备用！
2
卤好的羊肝切成薄片！
3
起锅烧油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒，葱段爆香！
4
放入酸辣椒翻炒片刻！
5
放入羊肝快速翻炒片刻！
6
放入一勺盐翻炒均匀！
7
放入青椒翻炒均匀！
8
起锅前放入适量的鸡精调味即可！
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成品图
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