黑胡椒茭白片
2021.01.09
小菁同学
茭白，江南的“三大名菜”之一，盛名久传。茭白为低热量食物，每100g茭白肉仅含热量96kJ。其水分高、热量低，稍微食用便有饱的感觉，茭白中的营养也可满足身体所需营养。茭白含的豆醇可以有效地防止黑色素的产生。坚持食用可使皮肤光滑细腻、美白。所以对于女性来说想与岁月叫板，可以从食用茭白下手哦。
茭白一般和肉一起炒，不过我试了一下用它和胡萝卜一起炒，做成素菜也特别好吃哦，比肉还下饭，快来试试吧！
料 主料
- 3个茭白
- 半个胡萝卜
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 适量植物油
料 辅料
- 适量黑胡椒颗粒
- 大蒜
- 2瓣
做
黑胡椒茭白片
的做法
1
茭白洗净剥皮，切成菱形片，胡萝卜洗净削皮，同样切成菱形片；
2
锅里下植物油，下入蒜末爆香。
3
先下入胡萝卜片翻炒片刻。
4
再下入茭白片，炒至变软。
5
加入1勺蚝油，2勺生抽，翻炒均匀。
6
出锅前研磨黑胡椒颗粒撒入，即可出锅装盘。
7
鲜甜味美，特别下饭哦！
8
素菜也可以很好吃
小贴士
因为蚝油和生抽都有咸味了，所以没有另外加盐；胡萝卜和茭白在炒制的过程中没有加水，所以要用中小火来慢慢炒，才不容易炒焦。
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别人做的黑胡椒茭白片，已经有0道了！
