卤溏心蛋
2016.09.21
胖秋秋
卤蛋和溏心蛋一直是我的最爱，直到有一天，我发现为什么不将二者结合在一起，说做就做，操作简单卫生，晚上做好放入冰箱，第二天早起就可以品尝如此美味，吃了动力满满啊。
料 主料
- 三个鸡蛋
- 2勺 酱油
- 一勺 耗油
- 一勺五香粉
- 2个 八角
- 3片姜片
做
卤溏心蛋
的做法
1
锅内水烧至沸腾，鸡蛋洗净后放入
2
6-7分钟后将鸡蛋取出
3
鸡蛋放入冷水中，水一定要冰一点，才会形成溏心
4
将清水，酱油，耗油，五香粉，姜片，八角一起放入锅内，中火加热至沸汤
5
卤汁放凉之后过滤去八角姜片等放入塑料袋中
6
煮好的鸡蛋放入卤汁中，放入冰箱冷藏一晚
7
第二天从卤汁中拿出即可食用
小贴士
鸡蛋用沸水煮过之后一定要放入冷水之中，才会形成溏心哦。
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网友作品
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