绿豆酥

2017.05.10

刘婷婷

0评论 0收藏

家里某人喜欢吃绿豆酥，买的绿豆酥实在太甜了，不敢吃，自己做吧

料主料

料辅料

做

的做法

中筋面粉，猪油，白糖，水，混合揉成光滑面团即是水油皮，盖好保鲜膜静置20分钟

低粉面粉和水混合揉成面团即是油皮，盖好保鲜膜静置20分钟

把水油皮面团和油酥面团分别分割成15等份

取一份水油皮擀成圆片，放一份油酥收口后捏紧

包好之后收口向下，用擀面杖擀成椭圆形

取一个饼胚，中间对折，压扁，然后四下擀开

取一个事先炒好的绿豆馅放在擀开的面皮上，用虎品包紧

全部包好，刷上蛋黄液

烤箱中层180度28分钟

成品

小贴士

1.擀椭圆长条型，不要太长拇指中仞指成90度角，不要超过这个长度，不是越来越好 2.擀饼皮的时候，不要擀的次数太多，次数多，层次不好。不圆没关纱，可以在包的适程中调整 3.刷蛋液的时候，可以在散一些芝麻

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的绿豆酥，已经有0道了！