吃到停不下来的怪味花生
2021.01.04
泣哥儿的小厨房
好喜欢吃大舅妈做的怪味花生，自己也来摸索着做，哈哈成功……结果出来意外的好吃
现炒现磨的花椒粉太香了，唯一不足就是辣椒粉不太辣，不过考虑要给小孩子吃这个辣度也就足够。
不喜欢吃到花生皮，所以多费了一道功夫把皮都脱了。
熬糖一点儿也不难，关火后一直不停的翻炒两分钟完美翻砂，自己减少了糖的用量刚好不会甜腻
分成小包装封口收好，一次一袋的量不用担心会吃到停不下来
料 主料
- 450克花生
- 150克白糖
- 150克水
料 辅料
- 10克盐
- 12克辣椒粉
- 4克现磨花椒粉
- 8克五香粉
- 10克熟白芝麻
- 8克蚝油
做
吃到停不下来的怪味花生
的做法
1
先把花生仁放入烤盘里平铺好，150度烤20分钟左右香脆即可
2
脱去外皮备用
3
无水的碗里加入盐，五香粉，辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，再把蚝油倒在上面
4
不粘锅里加入白糖和清水，轻轻晃平后开中火熬糖，记住不要搅拌
5
开始浓稠了，继续熬
6
熬到糖浆微微变黄转小火
7
把碗里的调料全部放进去快速搅拌均匀
8
倒入花生仁后关火，用铲子不停的翻炒
9
我只用了两三分钟就翻炒好了
10
倒入烤盘里放至凉透
11
等凉透后密封保存
12
麻辣鲜香一吃就停不下来哦
13
追剧最佳零食就是你啦
小贴士
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