鱿鱼炒年糕
2021.01.03
尝尝好味道
红遍大街小巷的鱿鱼炒年糕实在是太美味了，今天在家自己炒一份，配菜可以自行搭配，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒酱。
料 主料
- 400克年糕
- 260克鱿鱼
- 150克洋葱
- 一个灯椒
料 辅料
- 各两勺生抽，料酒，蚝油
- 半勺盐
做
鱿鱼炒年糕
的做法
1
准备鱿鱼，洋葱，灯椒，年糕。
2
年糕切成片。
3
把鱿鱼的黑膜撕去，切成十字花刀。
4
单灯椒去籽，切成小块。
5
洋葱切成小块。
6
锅里水开下鱿鱼焯水，加料酒两勺。
7
锅里重新放入食用油，下鱿鱼爆炒。
8
加入年糕翻炒均匀。
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加入蚝油生抽翻炒一下。
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最后放入洋葱灯椒。
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洋葱灯椒翻炒之断生加入食用盐。
12
开大火翻炒均匀即可出锅。
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年糕嚼劲十足，洋葱微微带一点甜味。
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成品图
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